Στην περιοχή του Maniago της Ιταλίας γνωστή για την παράδοση στην κατασκευή μαχαιριών και κοπτικών εργαλείων από τον μεσαίωνα ξεκίνησε το 1920  η εταιρεία μας όταν ο νεαρός τότε Di Bon Giovani ξεκίνησε να δουλεύει στις βιοτεχνίες της περιοχής.Το 1936 ο Giovani μαζί με άλλους συνεταίρους  δημιούργησε μία μικρή βιοτεχνία που παρήγαγε φασόν για άλλους κατασκευαστές.Το 1958 ο γιος του Roberto μπήκε στον συνεταιρισμό.Το 1964 η παρούσα εταιρία Mac Coltelerie ιδρύθηκε , και προσανατόλισε την παραγωγή της στα μικρά διαφημιστικά μαχαιράκια και  τους κλασικούς σουγιάδες. Εν συνεχεία ξεκίνησε να παράγει και άλλους τύπους μαχαιριών προσανατολισμένη περισσότερο στα μαχαίρια για υπαίθριες δραστηριότητες και αυτό χάρη στην εμπειρία του roberto στα σπορ. Έτσι το 1978 δημιουργήθηκαν τα πρώτα μαχαίρια κυνηγίου και καταδύσεων, από αυτό το σημείο και έπειτα η εταιρία μας ξεκίνησε να διευρύνει την γκάμα της παράγοντας ναυτικά μαχαίρια, μαχαίρια ψαρέματος,διασωστικά μαχαίρια.Με την αύξηση της παραγωγής η εταιρεία μετακόμισε στην βιομηχανική ζώνη το 1984 όπου και βρίσκεται έως σήμερα. Το 2003 ο γιος του Roberto o Mateo εισέρχεται στο δυναμικό της εταιρείας  εισάγοντας νέες μεθόδους αυτοματοποίησης της παραγωγής.Χάρη στον  εκσυγχρονισμό της εταιρείας σήμερα η βιομηχανία Mac ακολουθεί μεθόδους κάθετης παραγωγής στο εργοστάσιο της.Αυτό αποτελεί  για τους πελάτες της εγγύηση της ποιότητας των προϊόντων της.